Вместе с приглашенным бренд-шефом мы полностью переосмыслили меню и барную карту. В результате получилась традиционная банная кухня с авторским подходом, в которой каждый найдет себе блюдо по вкусу: мясные, рыбные и сырные закуски, сытные вторые, горячие супы и необычные десерты

Все готовим из свежих фермерских продуктов.

Если хотите, мы с удовольствием подготовим банкет для вашей компании.
Соусы
КЕТЧУП/САЛЬСА/СЛАДКИЙ ЧИЛИ/
ОСТРЫЙ ШРИРАЧА/БАРБЕКЮ/
ТАР-ТАР/ЧЕСНОЧНЫЙ/ГОРЧИЧНЫЙ/
СЛИВОЧНЫЙ ВАССАБИ/СЫРНЫЙ/МАЦОН/БЛЮ ЧИЗ
40гр
100₽
Десерты
МОРОЖЕНОЕ В АССОРТИМЕНТЕ 120гр

ШТРУДЕЛЬ ЯБЛОЧНЫИ/ВИШНЕВЫЙ
с шариком мороженого 120/50гр

БЛИНЧИКИ ЗШТ
150гр

ЧИЗКЕЙК-КЛАССИЧЕСКИЙ/ ШОКОЛАДНЫЙ
с арахисом и карамелью 120гр

ВАРЕНЬЕ В АСС./СГУЩЕНОЕ МОЛОКО/МЕД 50гр
150₽
350₽
190₽
430₽
220₽
Гарниры
КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ
150гр

КАРТОФЕЛЬ ФРИ
120гр

ОВОЩИ ГРИЛЬ
150гр

РИС ОТВАРНОЙ
150гр

КАПУСТА ТУШЁНАЯ
150гр

МОЛОДОЙ КАРТОФЕЛЬ
с розмарином и чесноком 150гр

КУКУРУЗА ВАРЕНАЯ/ГРИЛЬ
220гр
320₽
250₽
200₽
200₽
390₽
230₽
200₽
Выпечка
ЧЕБУРЕК С ГОВЯДИНОЙ
чебурек, соус сальса 150/40гр

ХАЧАПУРИ ПО-МЕГРЕЛЬСКИ
дрожжевое тесто, сыр 4ООгр

ХАЧАПУРИ ПО-АДЖАРСКИ
дрожжевое тесто, сыр, желток яичный
400гр

КУТАБ С СЫРОМ
"пресное" тесто, сыр, соус мацони
100/40гр

КУТАБ С ГОВЯДИНОЙ
"пресное" тесто, говядина, соус мацони
100/40гр

УЛЕБНАЯ КОРЗИНА 30гр

ХЛЕБ БОРОДИНСКИЙ 50гр
100₽
150₽
380₽
380₽
550₽
490₽
390₽
Колбаски на гриле
КОЛБАСКИ КУРИНЫЕ
колбаски, картофель диппер фри, соус горчичный
150/80/20гр

КОЛБАСКИ СВИНЫЕ
колбаски, картофель диппер фри, соус горчичный
180/80/20гр

КОЛБАСКИ ОХОТНИЧЬИ
колбаски, картофель диппер фри, соус горчичный
120/80/20гр

КОЛБАСКИ ИЗ БАРАНИНЫ
колбаски, картофель диппер фри, соус горчичный
150/80/20гр

КОЛБАСКИ ИЗ ГОВЯДИНЫ
колбаски, картофель диппер фри, соус горчичный
150/80/20гр
590₽
590₽
590₽
590₽
590₽
Горячие блюда
КУРИНАЯ ГРУДКА НА ГРИЛЕ
куриная грудка, овощи, сливки
110/100гр

СВИНАЯ ШЕЙКА НА ГРИЛЕ
свинина, картофель дипперы, соус сальса
220/80/40гр

БЕФСТРОГАНОВ ИЗ ГОВЯДИНЫ
говядина, шампиньоны, лук, сливки
подается с картофельным пюре
З00гр

ЦЫПЛЕНОК "ТАБАКА"
молодой цыпленок "корнишон", соус тар-тар
300/40гр

КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ
куриные котлеты, картофельное пюре
110/150гр

РЕБРА СВИНЫЕ БАРБЕЙЮ/ТЕРИЯКИ 320гр

ФИЛЕ СУДАКА ЗАПЕЧЕНОЕ С ОВОЩАМИ
судак, соус чесночный, сыр, овощи
150/100гр

КОТЛЕТЫ ЩУЧЬИ
котлеты, картофельное пюре, соус сливочный с креветками
150/130/50гр

СИБАС НА ГРИЛЕ
рыба, зелень, лимон
300/20гр

СТЕЙК РИБАЙ
говядина толстый край, соус сальса
230/40гр
2900₽
990₽
750₽
670₽
590₽
590₽
870₽
750₽
690₽
520₽
Супы
БОРЩ С ГОВЯДИНОЙ
сметана, смалец, хлеб бородинский
300/40/20/20гр

ЛАПША КУРИНАЯ
домашняя лапша, яйцо куриное, мясо курицы, овощи 250гр

УХА
форель, судак, щука, минтай, овощи, зелень З50гр

СОЛЯНКА МЯСНАЯ
бекон, колбаса, колбаски охотничьи, сметана, лимон, зелень
350/40/20гр

ТОМ ЯМ С МОРЕПРОДУИТАМИ
креветки тигровые, кальмар, мидии, грибы, подается с рисом и лаймом 350/50/20гр
650₽
480₽
480₽
350₽
480₽
Салаты
ЦЕЗАРЬ С КУРИЦЕЙ
листья салата, соус, гренки, сыр,
куриная грудка, томаты черри
200гр

ЦЕЗАРЬ С ФОРЕЛЬЮ
листья салата, соус, гренки, сыр,
форель слабосолёная, томаты черри
18Огр

ЦЕЗАРЬ С КРЕВЕТКАМИ
листья салата, соус, гренки, сыр,
креветки тигровые, томаты черри
18Огр

САЛАТ СТОЛИЧНЫЙ
с говядиной отварной или форелью слабосолёной
160гр

ПАСТУШИЙ САЛАТ
томаты, огурец, перец сладкий, зелень, рассольный сыр
250гр

САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАНОВ
баклажаны, соус кисло-сладкий, листья салата, томаты
200гр
450₽
450₽
490₽
670₽
750₽
490₽
Горячие закуски
ЛУКОВЫЕ КОЛЬЦА
луковые кольца, соус чесночный 140/4Огр

КУРИННЫЕ КРЫЛЫШКИ
классика/сладкий чили/острый Шрирача.
250гр

КРЕВЕТКИ МАГАДАНСКИЕ
Приготовленные на выбор: отварные, жареные, на льду. Креветки, соус, лимон
200/40/20гр

КРЕВЕТКИ СЕВЕРНЫЕ 200/40/20гр

ЖАРЕНЫЙ СЫР СУЛУГУНИ
сыр, соус клюквенный 160/40гр

ГРЕНКИ ЧЕСНОЧНЫЕ
хлеб бородинский, соус чесночный
100/40гр

ФИШ ЧИПС
филе минтая, картофельные чипсы, соус тар-тар
150/80/40гр

КОЛЬЦА КАЛЬМАРА В0 ФРИТЮРЕ
кальмар, соус сливочный васаби
150/40гр

КРЕВЕТКИ В ХРУСТЯЩЕЙ ПАНИРОВКЕ
креветки, соус "блю чиз"
150/40гр

МОЙВА В КЛЯРЕ
мойва, соус чесночный 150/40гр

ДОМАШНИЕ ПЕЛЬМЕНИ ЖАРЕНЫЕ 250гр

ВАРЕНИКИ С КАРТОФЕЛЕМ 250гр
320₽
450₽
450₽
790₽
550₽
470₽
290₽
490₽
990₽
1490₽
490₽
390₽
Холодные закуски
СЕЛЬДЬ ПРЯНОГО ПОСОЛА
селдь, картофель обжаренный, лук, зелень
100/100/30гр

САЛО СОЛЁНОЕ
сало, хлеб бородинский, горчица, зелень
100/50/20гр

САЛО КОПЧЕНОЕ
сало, хлеб бородинский, горчица, зелень
100/50/20гр

СОЛЕНЬЯ ДОМАШНИЕ
капуста квашеная, огурец малосольный, чеснок маринованный
100/100/50гр

КОРЮШКА ВЯЛЕНАЯ 100гр

ВОБЛА ВЯЛЕНАЯ 100гр

КАЗЫ СЫРОВЯЛЕНАЯ 100/50/20гр
колбаса конская, хлеб бородинский, лук

ФОРЕЛЬ СЛАБОСОЛЕЁНАЯ
филе форели, маслины, лимон
100/30/20гр

ОВОЩИ СВЕЖИЕ
огурец, помидор, перец, морковь, сельдерей
70/70/50/50/3Огр

БУЖЕНИНА “ПЕРЛОВСКАЯ"
буженина собственного приготовления, огурцы корнишоны, гренки
80/50/20гр

БУТЕРБРОД С0 СЛАБОСОЛЁНОЙ ФОРЕЛЬЮ
хлеб пшеничный, форель, лист салата, соус
150гр

БУТЕРБРОД С БУЖЕНИНОЙ
хлеб ржаной, буженина, лист салата, соус
150гр
350₽
450₽
550₽
490₽
590₽
880₽
290₽
490₽
560₽
590₽
590₽
480₽
Ассорти на компанию
АССОРТИ ИЗ ХОЛОДНЫХ ЗАКУСОК
казы, сало солёное, сало копчёное, буженина, хлеб бородинский, горчица, зелень
350/100/50/50гр

АССОРТИ ИЗ ГОРЯЧИХ ЗАКУСОК (МАЛОЕ)
гренки, луковые кольца, сыр сулугуни, фиш чипс, чесночный соус
620/8Огр

АССОРТИ ИЗ ГОРЯЧИХ ЗАКУСОК (БОЛЬШОЕ)
кольца кальмаров, картофельные специалитеты, креветки в панировке, гренки, крылья куриные,
соус чесночный, сырный
720/8Огр

АССОРТИ ИЗ КОЛБАСОК (МАЛОЕ)
колбаски куриные, говяжьи, свиные, картофельные специалитеты, горчица, кетчуп
600/80гр

АССОРТИ ИЗ КОЛБАСОК (БОЛЬШОЕ)
колбаски охотничьи, куриные, свиные, говяжьи, бараньи, капуста тушёная, картофельные специалитеты,
сырный соус, сальса, горчица
1000/80гр
2490₽
2190₽
1890₽
1490₽
1790₽
Листайте влево
Кофе
ЭСПРЕССО 60мл

АМЕРИКАНО 200мл

КАПУЧИНО 300мл

ЛАТТЕ 300мл
250₽
250₽
190₽
150₽
Добавки к чаю
ЛИМОН/ИМБИРЬ

МЯТА/ЧАБРЕЦ/ЛИПА/РОМАШКА

МЕД 50гр
150₽
90₽
60₽
Авторский чай
КЛЮКВА-МОЖЖЕВЕЛЬНИК/ДЫНЯ-ЛЕМОНГРАСС-ЖАСМИН/ОБЛЕПИХА-ИМБИРЬ-МЕД/ПРЯНАЯ СМОРОДИНА-ЦИТРУС-МЕД 600мл
590₽
Травяной и фруктовый чай
ТАЕЖНЫЙ СБОР/ПЕРЛОВСКИЙ СБОР/ПРИРОДНАЯ ЭНЕРГИЯ/ ЯГОДНЫЙ ПУНШ/ИВАН ЧАЙ/КАРКАДЕ 600мл
490₽
Чай классический
АССАМ/ЖАСМИН/ЭРЛ ГРЕЙ/СЕНЧА/МОЛОЧНЫЙ УЛУН 600мл
390₽
Минеральная вода
ФАРЕНГЕЙТ БЕЗ ГАЗА 500мл

НЕСТЛЕ ПЬЮР ЛАЙФ ГАЗИРОВАННАЯ 500мл

РЫЧАЛ-СУ 500мл

БОРЖОМИ 500мл
420₽
290₽
220₽
220₽
Авторские лимонады
МОХИТО/ТРОПИЧЕСКИЙ/ИМБИРНЫЙ 1л
780₽
Газированные напитки
КОЛА/ЛАЙМ/АПЕЛЬСИН/ТОНИК 330 мл

ЛИМОНАД ВОЛЧОК В АССОРТИМЕНТЕ 450 мл
270₽
220₽
Безалкогольные напитки
КВАС ДОМАШНИЙ 500мл/1л

МОРС ЯГОДНЫЙ 250мл/500мл/1л

УЗВАР 250мл/500мл/1л

СОК ЯБЛОКО/АПЕЛЬСИН/ВИШНЯ/ТОМАТ 250мл

ФРЕШ АПЕЛЬСИН/ГРЕЙПФРУТ/ЛИМОН 250мл
450₽
250₽
150₽/290₽/500₽
150₽/290₽/500₽
270₽/470₽
Банные напитки
БОЛТУШКА НА АКВАМИНЕРАЛЕ 500 мл

БОЛТУШКА НА РЫЧАЛ-СУ 500 мл

БОЛТУШКА НА БОРЖОМИ 500 мл
490₽
430₽
390₽
Настойки домашние
СМОРОДИНА/ОБЛЕПИХА ЛИМОН/ПРЯНАЯ ВИШНЯ КЛЮКВА/ХРЕНОВУХА/ЛИМОНЧЕЛЛО
МАЛИНА ЛАЙМ ЧИЛИ/СЛИВОЧНАЯ ИРИСКА 50мл/500мл *30-35%
300₽/2500₽
Крепкие напитки
ВОДКА ОРТОДОКС 50мл/500мл

ВОДКА БЕЛУГА 50 мл/1 л

КОНЬЯК НОЙ 5 ЛЕТ 50мл/700мл
Армения 40%

ВИСКИ ДЖЕМЕСОН 50мл/700мл
Jameson, Купажированный 40%, Ирландия

РОМ БАРСЕЛО ИМПЕРИАЛ 50мл/700мл
Barcelo Imperial 40%, Доминиканская Республика

ТЕКИЛА ХОСЕ КУЭРВО 50мл/700мл
Jose Cuervo 40%, Мексика

ДЖИН ХЕНДРИКС 50мл/700мл
Hendrick's 40%, Шотландия
590₽/7600₽
550₽/6700₽
550₽/6700₽
550₽/6700₽
440₽/5400₽
370₽/6900₽
270₽/2400₽
Вино
ПИНО ГРИДЖИО ГРЕНТИНО 150мл/750мл
Pinot Grigio Trentino, белое сухое 13%, Италия

КОНО СУР БИСИКЛЕТА СОВИНЬОН БЛАН 150мл/750мл Cono sur BICICLETA Sauvignon Blanc, Белое сухое 12%, Чили

ПИЧИНИ КЬЯНТИ РЕЗЕРВА 150мл/700мл
Piccini chianti riserva, красное сухое 13%, Италия

ВИНО ИГРИСТОЕ ДИ КАСПИКО БЕЛОЕ 750мл
брют/полусладкое
1490₽
550₽/2490₽
550₽/2490₽
550₽/2490₽
Коктейли
ВИСКИ_КОЛА 400мл

ДЖИН-ТОНИК 400мл
490₽
490₽
Закуски к пиву
ОРЕХИ ЖАРЕННЫЕ
фисташки/миндаль/кешью 50гр

ЧИПСЫ КУКУРУЗНЫЕ НАЧОС С СОУСОМ
120/40гр
350₽
350₽
Безалкогольное пиво
ЖИГУЛИ БАРНОЕ 450мл
Светлое лагер 0%, Россия

КЛАУСТАЛЕР 3300мл
Светлое лагер 0%, Германия
450₽
270₽
Пиво
Бутылочное
ЖИГУЛИ БАРНОЕ БАРХАТНОЕ 450 мл
Темный лагер 4,5%, Россия

ЖИГУЛИ БАРНОЕ МАНГО-МАРАКУЙЯ 450 мл Светлое нефильтрованное 4,5%, Россия

БЕЛОЕ ПШЕНИЧНОЕ 430 мл
Волковская пивоварня, Светлый нефильтрованный Эль 5%, Россия

ВАСЬКА И ВОЛК 450 мл
Волковская пивоварня, сидр яблочный полусладкий 4,5%, Россия

ВИШНЕВЫЙ ЭЛЬ 450 мл
Волковская пивоварня, фруктовый эль 5%, Россия

НЕПРАВИЛЬНЫЙ МЁД 450 мл
Волковская пивоварня, Медовуха 4%, Россия

КЛАРО 330 мл
Светлый лагер 4,6%, Голландия

ШТИТИГЕЛЬ ВАЙС 500 мл
Пшеничное нефильтрованное 5,1%, Австрия

БРЮ ДОГ ПАНК ИПА 500 мл
BrewDog, Punk IPA, Светлый фильтрованный Эль 5,4%, Шотландия

БРЮ ДОГ БЛЭК ХАРТ СТАУТ 500 мл
BrewDog, Black Heart, Темный Эль 41%, Шотландия
Разливное
ЖИГУЛИ БАРНОЕ ФИРМЕННОЕ 500мл/3л
Светлое фильтрованное 4,9%, Россия

ХАМОВНИКИ ПИЛЬЗЕНСКОЕ 500мл/3л
Pilsen, Светлый лагер 4,8%, Россия

ЭСТРЕЛЛА ДАММ 500мл/3л
Estrella Damm, Светлый лагер 4,6%, Испания

ШТИГЕЛЬ ГОЛБРАУ 500мл/3л
Stigl, Светлый лагер 4,9%, Австрия

АЙИНГЕР ЛАГЕР ХЕЛЛЬ 500мл/3л
Светлый лагер 4,9%, Германия
850₽
690₽
770₽
390₽
370₽
420₽
390₽
370₽
300₽
290₽
770₽/3200₽
690₽/3800₽
670₽/3600₽
360₽/1900₽
320₽/1600₽
Листайте влево