Кухня в Перловских банях

Name: Перловские бани
Price range: $$

Мы подошли к созданию кухни с особым вниманием Вместе с приглашённым шеф-поваром мы с нуля разработали новое меню и барную карту, вдохновившись атмосферой настоящих русских бань и вкусовыми традициями, проверенными временем Мы объединили аутентичные рецепты и авторский подход, чтобы каждый гость мог найти для себя что-то по-настоящему вкусное и уютное

У нас вы найдёте:

Мясные, рыбные и сырные закуски
Сытные горячие блюда
Ароматные супы
Оригинальные десерты

Всё готовим из свежих фермерских продуктов, с вниманием к деталям и вкусу

Это кухня, которая идеально дополняет банный отдых — тёплая, насыщенная и по-настоящему домашняя

Кухня

Ассорти рыбное 1450₽

Копчёная скумбрия, сельдь солёная, мойва копчёная Подаётся с отварным картофелем, луком, лимоном

300/150/20/20 г
Ассорти из холодных закусок 2100₽

Казы, сало солёное, сало копчёное, буженина, хлеб бородинский, горчица, зелень

350/100/50/50 г
Ассорти из горячих закусок (малое) 1750₽

Гренки, луковые кольца, сыр сулугуни, фиш «Чипс», чесночный соус

620/80 г
Ассорти из горячих закусок (большое) 2250₽

Кольца кальмаров, картофельные специалитеты, креветки в панировке, гренки, крылья куриные,<br /> соус чесночный, сырный

720/80 г
Ассорти из колбасок (малое) 2350₽

Колбаски куриные, говяжьи, свиные, картофель диппер фри, горчица, кетчуп

600/80 г
Ассорти из колбасок (большое) 2800₽

Колбаски охотничьи, куриные, свиные, говяжьи, бараньи, капуста тушёная, картофель диппер фри,<br /> сырный соус, сальса, горчица

1000/80 г

Гречневые чипсы 390₽

50 г
Сельдь пряного посола 550₽

Селёдка, картофель обжаренный, лук, зелень

100/100/30 г
Сало солёное / копчёное 600₽

Сало на выбор, хлеб бородинский, горчица, зелень

100/50/20 г
Скумбрия из нашей коптильни 990₽

1 шт
Скумбрия копчёная с отварным картофелем 650₽

100/100 г
Соленья домашние 560₽

Капуста квашеная, огурец малосольный, яблоко мочёное, чеснок маринованный

100/100/50/50 г
Корюшка вяленая 500₽

100 г
Вобла вяленая 300₽

100 г
Мойва копчёная 550₽

150 г
Казы сыровяленая 910₽

Колбаса конская, хлеб бородинский, лук

100/50/20 г
Форель слабосолёная 750₽

Филе форели, маслины, лимон

100/30/20 г
Овощи свежие 500₽

Огурец, помидор, перец, морковь, сельдерей

70/70/50/50/30 г
Буженина «Перловская» 550₽

Буженина собственного приготовления, корнишоны, гренки

80/50/20 г
Шампиньоны маринованные 400₽

170 г

Колбаски охотничьи 650₽

Колбаски, картофель фри, соус горчичный

180/80/40 г
Колбаски свиные 650₽

Колбаски, картофельные дольки, соус горчичный

180/80/40 г
Колбаски из баранины 650₽

Колбаски, картофельное пюре, соус горчичный

180/80/40 г
Колбаски из говядины 650₽

Колбаски, картофельное пюре, соус горчичный

180/80/40 г

Луковые кольца 450₽

Луковые кольца, соус чесночный

140/40 г
Куриные крылышки 550₽

Классика / сладкий чили / острый Шрирача

250 г
Креветки магаданские 1700₽

Креветки 200 г, соус, лимон

200/40/20 г
Креветки северные 1350₽

Креветки, соус, лимон

200/40/20 г
Жареный сыр сулугуни 550₽

Сыр, клюквенный соус

160/40 г
Гренки чесночные 410₽

Хлеб бородинский, соус чесночный

100/40 г
Фиш «Чипс» 610₽

Филе минтая, картофельные чипсы, соус тар-тар

150/80/40 г
Кольца кальмара во фритюре 650₽

Кальмар, соус сливочный васаби

150/40 г
Креветки в хрустящей панировке 790₽

Креветки, соус «Блю чиз»

150/40 г
Мойва в кляре 550₽

Мойва, соус чесночный

150/40 г
Домашние пельмени 550₽

250 г
Вареники с картофелем 450₽

250 г

Цезарь с курицей 650₽

Листья салата, соус, гренки, сыр, куриная грудка, томаты черри

200 г
Цезарь с форелью 850₽

Листья салата, соус, гренки, сыр, форель слабосолёная, томаты черри

180 г
Цезарь с креветками 750₽

Листья салата, соус, гренки, сыр, креветки тигровые, томаты черри

180 г
Салат «Столичный» 500₽

С говядиной отварной или форелью слабосолёной

160 г
Пастуший салат 550₽

Томаты, огурец, перец сладкий, зелень, рассольный сыр

250 г
Салат из баклажанов 550₽

Баклажаны, соус кисло-сладкий, листья салата, томаты

200 г

Борщ с говядиной 580₽

Сметана, смалец, хлеб бородинский

300/40/20/20 г
Лапша куриная 420₽

Домашняя лапша, яйцо куриное, мясо курицы, овощи

250 г
Уха 550₽

Форель, судак, щука, минтай, овощи, зелень

350 г
Солянка мясная 550₽

Бекон, колбаса, колбаски охотничьи, сметана, лимон, зелень

350/40/20 г
Том ям с морепродуктами 750₽

Креветки тигровые, кальмар, мидии, грибы, подаётся с рисом и лаймом

350/50/20 г

Куриная грудка на гриле 650₽

Куриная грудка, овощи, сливки

110/100 г
Свиная шейка на гриле 790₽

Свинина, картофель «Дипперы», соус сальса

220/80/40 г
Бефстроганов из говядины 750₽

Говядина, шампиньоны, лук, сливки, подаётся с картофельным пюре

300 г
Цыплёнок «Табака» 870₽

Молодой цыплёнок «корнишон», соус тар-тар

300/40 г
Куриные котлеты 590₽

Куриные котлеты, картофельное пюре

110/150 г
Рёбра свиные BBQ / терияки 750₽

320 г
Камбала жареная 790₽

Целая рыба, приготовленная на гриле

400 г
Котлеты щучьи 750₽

Котлеты, картофельное пюре, соус сливочный с креветками

150/130/50 г
Сибас на гриле 1000₽

Рыба, зелень, лимон

300/20 г
Стейк рибай 2900₽

Говядина (толстый край), соус сальса

230/40 г
Рулька свиная 1650₽

Свиная рулька, подаётся с тушёной капустой и горчицей

1 кг / 150/40 г

Чебурек с говядиной 450₽

Чебурек, соус сальса

150/40 г
Хачапури по-мегрельски 550₽

Дрожжевое тесто, сыр

400 г
Хачапури по-аджарски 650₽

Дрожжевое тесто, сыр, яичный желток

400 г
Кутаб с сыром 420₽

Пресное тесто, сыр, соус мацони

100/40 г
Кутаб с говядиной 450₽

Пресное тесто, говядина, соус мацони

100/40 г
Хлебная корзина 200₽

30 г
Хлеб бородинский 100₽

50 г

Картофельное пюре 200₽

150 г
Картофель фри 290₽

120 г
Овощи гриль 390₽

150 г
Рис отварной 200₽

150 г
Капуста тушеная 200₽

150 г
Молодой картофель 250₽

С розмарином и чесноком

150 г
Кукуруза вареная / гриль 350₽

220 г
Капуста квашеная 250₽

150 г

Мороженое в ассортименте 220₽

120 г
Штрудель (яблочный / вишнёвый) 430₽

С шариком мороженого

120/50 г
Блинчики (3 шт) 250₽

150 г
Чизкейк (классический / шоколадный) 350₽

С арахисом и карамелью

120 г
Варенье / сгущёнка / мёд 150₽

50 г

Бар

Жигули барное фирменное 500 мл / 3 л 350₽ / 1900₽

Светлое фильтрованное 4,9%, Россия
Хамовники пильзенское 500 мл / 3 л 420₽ / 2200₽

Pilsen, светлый лагер 4,8%, Россия
Эдельвейс 500 мл / 3 л 450₽ / 2300₽

Светлое нефильтрованное 4,9%, Россия
Штигль Голдброй 500 мл / 3 л 750₽ / 4000₽

Stiegl Goldbräu, светлый лагер 4,9%, Австрия
Айингер Лагер Хелль 500 мл / 3 л 790₽ / 4300₽

Светлый лагер 4,9%, Германия

Жигули барное бархатное 450 мл 290₽

Тёмный лагер 4,5%, Россия
Жигули барное манго-маракуйя 450 мл 300₽

Светлое нефильтрованное 4,5%, Россия
Белое пшеничное 430 мл 370₽

Волковская пивоварня, нефильтрованный эль 5%, Россия
Васька и Волк 450 мл 390₽

Сидр яблочный полусухой 4,5%, Россия
Вишнёвый эль 450 мл 420₽

Волковская пивоварня, фруктовый эль 5%, Россия
Неправильный мёд 450 мл 370₽

Медовуха 4%, Россия
Карло 330 мл 390₽

Светлый лагер 4,6%, Голландия
Штигель Вайс 500 мл 770₽

Пшеничное нефильтрованное 5,1%, Австрия
Брю дог панк ипа 500 мл 690₽

BrewDog, Punk IPA, Светлый фильтрованый Эль 5,4%, Шотландия
Гиннесс 440 мл 690₽

Guinness Stout, стаут, 4,2%, Ирландия

Жигули барное 450 мл 350₽

Светлый лагер 0%, Россия
Клаусталер 330 мл 450₽

Светлый лагер 0%, Германия

Орехи жареные 50 г 350₽

Фисташки / миндаль / кешью
Чипсы кукурузные начос с соусом 120/40 г 350₽

Болтушка на Акваминерале 500 мл 450₽
Болтушка на Рычал-Су 500 мл 500₽
Болтушка на Боржоми 500 мл 550₽

Пино гриджио Греттино 150/750 мл 550₽ / 2490₽

Pinot Grigio Trentino, белое сухое, Италия, 13%
Cono Sur Bicicleta Sauvignon Blanc 150/750 мл 550₽ / 2490₽

Белое сухое, Чили, 12%
Пиниот Кьянти Ризерва 150/750 мл 550₽ / 2490₽

Красное сухое 13%, Италия
ВИно игристое Ди Каспико Белое 1490₽

Брют / полусладкое 750 мл

Водка Ортодокс 50/500 мл 290₽ / 2600₽
Водка Белуга 50/1000 мл 390₽ / 7300₽
Коньяк Ной 5 лет 50/700 мл 470₽ / 5700₽

Армения, 40%
Виски Джемесон 50/700 мл 550₽ / 6700₽

Jameson, Ирландия, 40%
Ром Барсело Империал 50/700 мл 550₽ / 6700₽

Barcelo Imperial, Доминиканская Республика, 40%
Текила Хосе Куэрво 50/700 мл 550₽ / 6700₽

Jose Cuervo, Мексика, 40%
Джин Хендрикс 50/700 мл 590₽ / 7600₽

Hendrick’s, Шотландия, 40%

Квас домашний 500 мл / 1 л 350₽ / 500₽
Морс ягодный 250 / 500 мл / 1 л 150₽ / 290₽ / 500₽
Сок яблоко / апельсин / вишня / томат 250 мл 250₽
Фреш апельсин / грейпфрут / лимон 250 мл 450₽

Фаренгейт без газа 500 мл 220₽
Nestlé Pure Life газированная 500 мл 220₽
Рычал-Су 500 мл 320₽
Боржоми 500 мл 430₽

Травяной / фруктовый сбор 600 мл 490₽

Таёжный сбор, Перловский сбор, Природная энергия, Ягодный пунш, Иван-чай, Каркадэ, витаминный,<br /> облепиховый, освежающий, иммунитет и др

Авторские чаи 600 мл 590₽

Клюква–можжевельник / дыня-лемонграсс-жасмин / облепиха–имбирь–мёд / грейпфрут-апельсин / пряная смородина-цитрус-мед / глинтвейн и др

Лимон / имбирь 60₽
Мята / чабрец / липа / ромашка / шалфей / тархун / лаванда / роза / календула / мелисса 90₽
Мед / сбитень 150₽

Эспрессо 60 мл 150₽
Американо 200 мл 190₽
Капучино 300 мл 250₽
Латте 300 мл 250₽

Кухня в Перловских банях

Кухня

Бар

Отзывы клиентов