Кухня в Перловских банях

Name: Перловские бани
Price range: $$

Мы подошли к созданию кухни с особым вниманием Вместе с приглашённым шеф-поваром мы с нуля разработали новое меню и барную карту, вдохновившись атмосферой настоящих русских бань и вкусовыми традициями, проверенными временем Мы объединили аутентичные рецепты и авторский подход, чтобы каждый гость мог найти для себя что-то по-настоящему вкусное и уютное

У нас вы найдёте:

Мясные, рыбные и сырные закуски
Сытные горячие блюда
Ароматные супы
Оригинальные десерты

Всё готовим из свежих фермерских продуктов, с вниманием к деталям и вкусу

Это кухня, которая идеально дополняет банный отдых — тёплая, насыщенная и по-настоящему домашняя

Кухня

Ассорти рыбное 1500₽

300/150/20/20 г

Копчёная скумбрия, сельдь солёная, мойва копчёная Подаётся с отварным картофелем, луком, лимоном
Ассорти из холодных закусок 2500₽

350/100/50/50 г

Казы, сало солёное, сало копчёное, буженина, хлеб бородинский, горчица, зелень
Ассорти из горячих закусок (малое) 1750₽

620/80 г

Гренки, луковые кольца, сыр сулугуни, фиш «Чипс», чесночный соус
Ассорти из горячих закусок (большое) 2500₽

720/80 г

Кольца кальмаров, картофельные специалитеты, креветки в панировке, гренки, крылья куриные,<br /> соус чесночный, сырный
Ассорти из колбасок (малое) 2500₽

600/80 г

Колбаски куриные, говяжьи, свиные, картофель диппер фри, горчица, кетчуп
Ассорти из колбасок (большое) 3000₽

1000/80 г

Колбаски охотничьи, куриные, свиные, говяжьи, бараньи, капуста тушёная, картофель диппер фри,<br /> сырный соус, сальса, горчица

Гречневые чипсы 390₽

50 г
Сельдь пряного посола 650₽

100/100/30 г

Селёдка, картофель обжаренный, лук, зелень
Сало солёное / копчёное 650₽

100/50/20 г

Сало на выбор, хлеб бородинский, горчица, зелень
Скумбрия копчёная с отварным картофелем 650₽

100/100 г
Соленья домашние 650₽

100/100/50/50 г

Капуста квашеная, огурец малосольный, яблоко мочёное, чеснок маринованный
Корюшка вяленая 600₽

100 г
Вобла вяленая 350₽

100 г
Мойва копчёная 600₽

150 г
Казы сыровяленая 950₽

100/50/20 г

Колбаса конская, хлеб бородинский, лук
Форель слабосолёная 750₽

100/30/20 г

Филе форели, маслины, лимон

Колбаски охотничьи 650₽

180/80/40 г

Колбаски, картофель фри, соус горчичный
Колбаски свиные 650₽

180/80/40 г

Колбаски, картофельные дольки, соус горчичный
Колбаски из баранины 650₽

180/80/40 г

Колбаски, картофельное пюре, соус горчичный
Колбаски из говядины 650₽

180/80/40 г

Колбаски, картофельное пюре, соус горчичный

Куриные крылышки 650₽

250 г

Классика / сладкий чили / острый Шрирача
Креветки магаданские 1900₽

200/40/20 г

Креветки 200 г, соус, лимон
Креветки северные 1500₽

200/40/20 г

Креветки, соус, лимон
Жареный сыр сулугуни 650₽

160/40 г

Сыр, клюквенный соус
Гренки чесночные 450₽

100/40 г

Хлеб бородинский, соус чесночный
Фиш «Чипс» 650₽

150/80/40 г

Филе минтая, картофельные чипсы, соус тар-тар
Кольца кальмара во фритюре 650₽

150/40 г

Кальмар, соус сливочный васаби
Креветки в хрустящей панировке 850₽

150/40 г

Креветки, соус «Блю чиз»
Мойва в кляре 650₽

150/40 г

Мойва, соус чесночный
Домашние пельмени 600₽

250 г
Вареники с картофелем 500₽

250 г

Цезарь с курицей 650₽

200 г

Листья салата, соус, гренки, сыр, куриная грудка, томаты черри
Цезарь с форелью 850₽

180 г

Листья салата, соус, гренки, сыр, форель слабосолёная, томаты черри
Цезарь с креветками 750₽

180 г

Листья салата, соус, гренки, сыр, креветки тигровые, томаты черри
Салат «Столичный» 500₽

160 г

С говядиной отварной или форелью слабосолёной
Пастуший салат 550₽

250 г

Томаты, огурец, перец сладкий, зелень, рассольный сыр
Салат из баклажанов 550₽

200 г

Баклажаны, соус кисло-сладкий, листья салата, томаты

Борщ с говядиной 580₽

300/40/20/20 г

Сметана, смалец, хлеб бородинский
Уха 550₽

350 г

Форель, судак, щука, минтай, овощи, зелень
Солянка мясная 550₽

350/40/20 г

Бекон, колбаса, колбаски охотничьи, сметана, лимон, зелень

Свиная шейка на гриле 790₽

220/80/40 г

Свинина, картофель «Дипперы», соус сальса
Бефстроганов из говядины 750₽

300 г

Говядина, шампиньоны, лук, сливки, подаётся с картофельным пюре
Куриные котлеты 590₽

110/150 г

Куриные котлеты, картофельное пюре
Рёбра свиные BBQ / терияки 750₽

320 г
Котлеты щучьи 750₽

150/130/50 г

Котлеты, картофельное пюре, соус сливочный с креветками
Сибас на гриле 1000₽

300/20 г

Рыба, зелень, лимон
Рулька свиная 1650₽

1 кг / 150/40 г

Свиная рулька, подаётся с тушёной капустой и горчицей

Чебурек с говядиной 550₽

150/40 г

Чебурек, соус сальса
Хачапури по-мегрельски 600₽

400 г

Дрожжевое тесто, сыр
Хачапури по-аджарски 650₽

400 г

Дрожжевое тесто, сыр, яичный желток
Кутаб с сыром 500₽

100/40 г

Пресное тесто, сыр, соус мацони
Кутаб с говядиной 500₽

100/40 г

Пресное тесто, говядина, соус мацони
Хлебная корзина 200₽

30 г
Хлеб бородинский 100₽

50 г

Картофельное пюре 250₽

150 г
Картофель фри 350₽

120 г
Овощи гриль 450₽

150 г
Рис отварной 250₽

150 г
Капуста тушеная 250₽

150 г
Молодой картофель 300₽

150 г

С розмарином и чесноком
Капуста квашеная 300₽

150 г

Мороженое в ассортименте 220₽

120 г
Штрудель (яблочный / вишнёвый) 430₽

120/50 г

С шариком мороженого
Блинчики (3 шт) 250₽

150 г
Чизкейк (классический / шоколадный) 350₽

120 г

С арахисом и карамелью
Варенье / сгущёнка / мёд 150₽

50 г

Бар

Жигули барное фирменное 500 мл / 3 л 380₽ / 2200₽

Светлое фильтрованное 4,9%, Россия
Хамовники пильзенское 500 мл / 3 л 450₽ / 2500₽

Pilsen, светлый лагер 4,8%, Россия
Штигель Голдбрау 500 мл / 3 л 750₽ / 4000₽

Stiegl Goldbräu, светлый лагер 4,9%, Австрия
Айингер Лагер Хелль 500 мл / 3 л 850₽ / 4500₽

Светлый лагер 4,9%, Германия

Жигули барное бархатное 450 мл 320₽

Тёмный лагер 4,5%, Россия
Васька и Волк 450 мл 390₽

Сидр яблочный полусухой 4,5%, Россия
Вишнёвый эль 450 мл 420₽

Волковская пивоварня, фруктовый эль 5%, Россия
Неправильный мёд 450 мл 370₽

Медовуха 4%, Россия
Карло 330 мл 390₽

Светлый лагер 4,6%, Голландия
Гиннесс 440 мл 690₽

Guinness Stout, стаут, 4,2%, Ирландия

Жигули барное 450 мл 350₽

Светлый лагер 0%, Россия
Клаусталер 330 мл 450₽

Светлый лагер 0%, Германия

Болтушка на Акваминерале 500 мл 500₽
Болтушка на Рычал-Су 500 мл 550₽
Болтушка на Боржоми 500 мл 600₽

Смородина / Облепиха-лимон / Пряная вишня / Клюква / Хреновуха / Лимончелло / Малина лайм чили 390₽ / 2900₽

50мл / 500мл 30-35%

Пино гриджио Греттино 150/750 мл 550₽ / 2490₽

Pinot Grigio Trentino, белое сухое, Италия, 13%
Cono Sur Bicicleta Sauvignon Blanc 150/750 мл 550₽ / 2490₽

Белое сухое, Чили, 12%
Пиниот Кьянти Ризерва 150/750 мл 550₽ / 2490₽

Красное сухое 13%, Италия
ВИно игристое Ди Каспико Белое 1490₽

Брют / полусладкое 750 мл

Водка Ортодокс 50/500 мл 290₽ / 2600₽
Водка Белуга 50/1000 мл 390₽ / 7300₽
Коньяк Ной 5 лет 50/700 мл 470₽ / 5700₽

Армения, 40%
Виски Джемесон 50/700 мл 550₽ / 6700₽

Jameson, Ирландия, 40%
Ром Барсело Империал 50/700 мл 550₽ / 6700₽

Barcelo Imperial, Доминиканская Республика, 40%
Текила Хосе Куэрво 50/700 мл 550₽ / 6700₽

Jose Cuervo, Мексика, 40%
Джин Хендрикс 50/700 мл 590₽ / 7600₽

Hendrick’s, Шотландия, 40%

Квас домашний 500 мл / 1 л 350₽ / 500₽
Морс ягодный 250 / 500 мл / 1 л 150₽ / 290₽ / 500₽
Сок яблоко / апельсин / вишня / томат 250 мл 250₽
Фреш апельсин / грейпфрут / лимон 250 мл 450₽

Coca-Cola / Fanta / Sprite 500 мл 220₽
Лимонады Волчок в ассортименте 450 мл 270₽

Фаренгейт без газа 500 мл 220₽
Рычал-Су 500 мл 350₽
Боржоми 500 мл 450₽

Травяной / фруктовый сбор 600 мл 490₽

Таёжный сбор, Перловский сбор, Природная энергия, Ягодный пунш, Иван-чай, Каркадэ, витаминный, освежающий, иммунитет и др

Авторские чаи 600 мл 590₽

Клюква–можжевельник / дыня-лемонграсс-жасмин / облепиха–имбирь–мёд / грейпфрут-апельсин / пряная смородина-цитрус-мед / глинтвейн и др

Лимон / имбирь 60₽
Мята / чабрец / липа / ромашка / шалфей / тархун / лаванда / роза / календула / мелисса 90₽
Мед / сбитень 150₽

Эспрессо 60 мл 150₽
Американо 200 мл 190₽
Капучино 300 мл 250₽
Латте 300 мл 250₽

Кухня в Перловских банях

Кухня

Бар

Отзывы клиентов