Кухня в Перловских банях

Name: Перловские бани
Price range: $$

Мы подошли к созданию кухни с особым вниманием Вместе с приглашённым шеф-поваром мы с нуля разработали новое меню и барную карту, вдохновившись атмосферой настоящих русских бань и вкусовыми традициями, проверенными временем Мы объединили аутентичные рецепты и авторский подход, чтобы каждый гость мог найти для себя что-то по-настоящему вкусное и уютное

У нас вы найдёте:

Мясные, рыбные и сырные закуски
Сытные горячие блюда
Ароматные супы
Оригинальные десерты

Всё готовим из свежих фермерских продуктов, с вниманием к деталям и вкусу

Это кухня, которая идеально дополняет банный отдых — тёплая, насыщенная и по-настоящему домашняя

Кухня

Салат с рукколой и авокадо 650₽

160г
Пастуший салат с сыром тофу 550₽
Кутаб со шпинатом и сыром 450₽
Суп лапша с белыми грибами 550₽
Щи из свежей капусты с черносливом 450₽
Картофельные драники с квашеной капустой 450₽
Картофельные драники с квашеной капустой 450₽

450г
Картофель бейби с белыми грибами 550₽

200г
Тыква запеченная с медом и орехами 450₽

250г
Монастырский хлеб с фасолью и орехами 450₽

200г
Печеное яблоко с медом и орехами 350₽

150г

Ассорти рыбное 1450₽

300/150/20/20 г

Копчёная скумбрия, сельдь солёная, мойва копчёная Подаётся с отварным картофелем, луком, лимоном
Ассорти из холодных закусок 2100₽

350/100/50/50 г

Казы, сало солёное, сало копчёное, буженина, хлеб бородинский, горчица, зелень
Ассорти из горячих закусок (малое) 1750₽

620/80 г

Гренки, луковые кольца, сыр сулугуни, фиш «Чипс», чесночный соус
Ассорти из горячих закусок (большое) 2250₽

720/80 г

Кольца кальмаров, картофельные специалитеты, креветки в панировке, гренки, крылья куриные,<br /> соус чесночный, сырный
Ассорти из колбасок (малое) 2350₽

600/80 г

Колбаски куриные, говяжьи, свиные, картофель диппер фри, горчица, кетчуп
Ассорти из колбасок (большое) 2800₽

1000/80 г

Колбаски охотничьи, куриные, свиные, говяжьи, бараньи, капуста тушёная, картофель диппер фри,<br /> сырный соус, сальса, горчица

Гречневые чипсы 390₽

50 г
Сельдь пряного посола 550₽

100/100/30 г

Селёдка, картофель обжаренный, лук, зелень
Сало солёное / копчёное 600₽

100/50/20 г

Сало на выбор, хлеб бородинский, горчица, зелень
Скумбрия из нашей коптильни 990₽

1 шт
Скумбрия копчёная с отварным картофелем 650₽

100/100 г
Соленья домашние 560₽

100/100/50/50 г

Капуста квашеная, огурец малосольный, яблоко мочёное, чеснок маринованный
Корюшка вяленая 500₽

100 г
Вобла вяленая 300₽

100 г
Мойва копчёная 550₽

150 г
Казы сыровяленая 910₽

100/50/20 г

Колбаса конская, хлеб бородинский, лук
Форель слабосолёная 750₽

100/30/20 г

Филе форели, маслины, лимон
Овощи свежие 500₽

70/70/50/50/30 г

Огурец, помидор, перец, морковь, сельдерей
Буженина «Перловская» 550₽

80/50/20 г

Буженина собственного приготовления, корнишоны, гренки
Шампиньоны маринованные 400₽

170 г

Колбаски охотничьи 650₽

180/80/40 г

Колбаски, картофель фри, соус горчичный
Колбаски свиные 650₽

180/80/40 г

Колбаски, картофельные дольки, соус горчичный
Колбаски из баранины 650₽

180/80/40 г

Колбаски, картофельное пюре, соус горчичный
Колбаски из говядины 650₽

180/80/40 г

Колбаски, картофельное пюре, соус горчичный

Луковые кольца 450₽

140/40 г

Луковые кольца, соус чесночный
Куриные крылышки 550₽

250 г

Классика / сладкий чили / острый Шрирача
Креветки магаданские 1700₽

200/40/20 г

Креветки 200 г, соус, лимон
Креветки северные 1350₽

200/40/20 г

Креветки, соус, лимон
Жареный сыр сулугуни 550₽

160/40 г

Сыр, клюквенный соус
Гренки чесночные 410₽

100/40 г

Хлеб бородинский, соус чесночный
Фиш «Чипс» 610₽

150/80/40 г

Филе минтая, картофельные чипсы, соус тар-тар
Кольца кальмара во фритюре 650₽

150/40 г

Кальмар, соус сливочный васаби
Креветки в хрустящей панировке 790₽

150/40 г

Креветки, соус «Блю чиз»
Мойва в кляре 550₽

150/40 г

Мойва, соус чесночный
Домашние пельмени 550₽

250 г
Вареники с картофелем 450₽

250 г

Цезарь с курицей 650₽

200 г

Листья салата, соус, гренки, сыр, куриная грудка, томаты черри
Цезарь с форелью 850₽

180 г

Листья салата, соус, гренки, сыр, форель слабосолёная, томаты черри
Цезарь с креветками 750₽

180 г

Листья салата, соус, гренки, сыр, креветки тигровые, томаты черри
Салат «Столичный» 500₽

160 г

С говядиной отварной или форелью слабосолёной
Пастуший салат 550₽

250 г

Томаты, огурец, перец сладкий, зелень, рассольный сыр
Салат из баклажанов 550₽

200 г

Баклажаны, соус кисло-сладкий, листья салата, томаты

Борщ с говядиной 580₽

300/40/20/20 г

Сметана, смалец, хлеб бородинский
Лапша куриная 420₽

250 г

Домашняя лапша, яйцо куриное, мясо курицы, овощи
Уха 550₽

350 г

Форель, судак, щука, минтай, овощи, зелень
Солянка мясная 550₽

350/40/20 г

Бекон, колбаса, колбаски охотничьи, сметана, лимон, зелень
Том ям с морепродуктами 750₽

350/50/20 г

Креветки тигровые, кальмар, мидии, грибы, подаётся с рисом и лаймом

Куриная грудка на гриле 650₽

110/100 г

Куриная грудка, овощи, сливки
Свиная шейка на гриле 790₽

220/80/40 г

Свинина, картофель «Дипперы», соус сальса
Бефстроганов из говядины 750₽

300 г

Говядина, шампиньоны, лук, сливки, подаётся с картофельным пюре
Цыплёнок «Табака» 870₽

300/40 г

Молодой цыплёнок «корнишон», соус тар-тар
Куриные котлеты 590₽

110/150 г

Куриные котлеты, картофельное пюре
Рёбра свиные BBQ / терияки 750₽

320 г
Камбала жареная 790₽

400 г

Целая рыба, приготовленная на гриле
Котлеты щучьи 750₽

150/130/50 г

Котлеты, картофельное пюре, соус сливочный с креветками
Сибас на гриле 1000₽

300/20 г

Рыба, зелень, лимон
Стейк рибай 2900₽

230/40 г

Говядина (толстый край), соус сальса
Рулька свиная 1650₽

1 кг / 150/40 г

Свиная рулька, подаётся с тушёной капустой и горчицей

Чебурек с говядиной 450₽

150/40 г

Чебурек, соус сальса
Хачапури по-мегрельски 550₽

400 г

Дрожжевое тесто, сыр
Хачапури по-аджарски 650₽

400 г

Дрожжевое тесто, сыр, яичный желток
Кутаб с сыром 420₽

100/40 г

Пресное тесто, сыр, соус мацони
Кутаб с говядиной 450₽

100/40 г

Пресное тесто, говядина, соус мацони
Хлебная корзина 200₽

30 г
Хлеб бородинский 100₽

50 г

Картофельное пюре 200₽

150 г
Картофель фри 290₽

120 г
Овощи гриль 390₽

150 г
Рис отварной 200₽

150 г
Капуста тушеная 200₽

150 г
Молодой картофель 250₽

150 г

С розмарином и чесноком
Кукуруза вареная / гриль 350₽

220 г
Капуста квашеная 250₽

150 г

Мороженое в ассортименте 220₽

120 г
Штрудель (яблочный / вишнёвый) 430₽

120/50 г

С шариком мороженого
Блинчики (3 шт) 250₽

150 г
Чизкейк (классический / шоколадный) 350₽

120 г

С арахисом и карамелью
Варенье / сгущёнка / мёд 150₽

50 г

Бар

Жигули барное фирменное 350₽ / 1900₽ 500 мл / 3 л

Светлое фильтрованное 4,9%, Россия
Хамовники пильзенское 420₽ / 2200₽ 500 мл / 3 л

Pilsen, светлый лагер 4,8%, Россия
Эдельвейс 450₽ / 2300₽ 500 мл / 3 л

Светлое нефильтрованное 4,9%, Россия
Штигль Голдброй 750₽ / 4000₽ 500 мл / 3 л

Stiegl Goldbräu, светлый лагер 4,9%, Австрия
Айингер Лагер Хелль 790₽ / 4300₽ 500 мл / 3 л

Светлый лагер 4,9%, Германия

Жигули барное бархатное 290₽ 450 мл

Тёмный лагер 4,5%, Россия
Жигули барное манго-маракуйя 300₽ 450 мл

Светлое нефильтрованное 4,5%, Россия
Белое пшеничное 370₽ 430 мл

Волковская пивоварня, нефильтрованный эль 5%, Россия
Васька и Волк 390₽ 450 мл

Сидр яблочный полусухой 4,5%, Россия
Вишнёвый эль 420₽ 450 мл

Волковская пивоварня, фруктовый эль 5%, Россия
Неправильный мёд 370₽ 450 мл

Медовуха 4%, Россия
Карло 390₽ 330 мл

Светлый лагер 4,6%, Голландия
Штигель Вайс 770₽ 500 мл

Пшеничное нефильтрованное 5,1%, Австрия
Брю дог панк ипа 690₽ 500 мл

BrewDog, Punk IPA, Светлый фильтрованый Эль 5,4%, Шотландия
Гиннесс 690₽ 440 мл

Guinness Stout, стаут, 4,2%, Ирландия

Жигули барное 350₽ 450 мл

Светлый лагер 0%, Россия
Клаусталер 450₽ 330 мл

Светлый лагер 0%, Германия

Орехи жареные 350₽ 50 г

Фисташки / миндаль / кешью
Чипсы кукурузные начос с соусом 350₽ 120 г / 40 г

Болтушка на Акваминерале 450₽ 500 мл
Болтушка на Рычал-Су 500₽ 500 мл
Болтушка на Боржоми 550₽ 500 мл

Смородина / Облепиха-лимон / Пряная вишня / Клюква / Хреновуха / Лимончелло / Малина лайм чили / Сливочная ириска 350₽ / 2900₽ 50 мл / 500 мл

30-35%

Пино гриджио Греттино 550₽ / 2490₽ 150 мл / 750 мл

Pinot Grigio Trentino, белое сухое, Италия, 13%
Cono Sur Bicicleta Sauvignon Blanc 550₽ / 2490₽ 150 мл / 750 мл

Белое сухое, Чили, 12%
Пиниот Кьянти Ризерва 550₽ / 2490₽ 150 мл / 750 мл

Красное сухое 13%, Италия
Вино игристое Ди Каспико Белое 1490₽ 750 мл

Брют / полусладкое

Водка Ортодокс 290₽ / 2600₽ 50 мл / 500 мл
Водка Белуга 390₽ / 7300₽ 50 мл / 1000 мл
Коньяк Ной 5 лет 470₽ / 5700₽ 50 мл / 700 мл

Армения, 40%
Виски Джемесон 550₽ / 6700₽ 50 мл / 700 мл

Jameson, Ирландия, 40%
Ром Барсело Империал 550₽ / 6700₽ 50 мл / 700 мл

Barcelo Imperial, Доминиканская Республика, 40%
Текила Хосе Куэрво 550₽ / 6700₽ 50 мл / 700 мл

Jose Cuervo, Мексика, 40%
Джин Хендрикс 590₽ / 7600₽ 50 мл / 700 мл

Hendrick’s, Шотландия, 40%

Квас домашний 350₽ / 500₽ 500 мл / 1 л
Морс ягодный 150₽ / 290₽ / 500₽ 250 мл / 500 мл / 1 л
Сок яблоко / апельсин / вишня / томат 250₽ 250 мл
Фреш апельсин / грейпфрут / лимон 450₽ 250 мл

Coca-Cola / Fanta / Sprite 220₽ 500 мл
Лимонады Волчок в ассортименте 270₽ 450 мл

Фаренгейт без газа 220₽ 500 мл
Nestlé Pure Life газированная 220₽ 500 мл
Рычал-Су 320₽ 500 мл
Боржоми 430₽ 500 мл

Травяной / фруктовый сбор 490₽ 600 мл

Таёжный сбор, Перловский сбор, Природная энергия, Ягодный пунш, Иван-чай, Каркадэ, витаминный, облепиховый, освежающий, иммунитет и др

Авторские чаи 590₽

Клюква–можжевельник / дыня-лемонграсс-жасмин / облепиха–имбирь–мёд / грейпфрут-апельсин / пряная смородина-цитрус-мед / глинтвейн и др

Лимон / имбирь 60₽
Мята / чабрец / липа / ромашка / шалфей / тархун / лаванда / роза / календула / мелисса 90₽
Мед / сбитень 150₽

Эспрессо 150₽ 60 мл
Американо 190₽ 200 мл
Капучино 250₽ 300 мл
Латте 250₽ 300 мл

Кухня в Перловских банях

Кухня

Бар

Отзывы клиентов